– Vi ska sätta våra frågor högst upp på den politiska dagordningen, göra förbundet mer känt och värva nya medlemmar. Det känns väldigt roligt och inspirerande att göra den här satsningen, säger generalsekreterare Eva Bengtsson.

Färsk statistik visar att de flesta i samhället inte känner till förbundets intoleranser och allergier.

– Okunskap gör att våra medlemmar stöter på svårigheter som i själva verket är enkla att undvika med hjälp av rätt information och vägledning, säger Eva Bengtsson.

Med kampanjen vill förbundet visa att det inte behöver vara svårt att göra mat som alla mår bra av tillgänglig i samhället. Tillsammans med mästerkocken Jürgen Grossman har recept- och inspirationsboken “Mat som alla mår bra av” tagits fram.

– Kaféer, restauranger, skolor, äldreboenden och sjukhus har allt att vinna på att ta till sig vårt budskap. Med boken visar vi också handgripligen vad det handlar om, säger Eva Bengtsson.

Boken kommer även att spridas genom studiecirklar via ABF och butiksdemonstrationer i samarbete med ICA Maxi.

Två stora utmaningar som förbundet har är att få till en nationell kostersättning för celiakidiagnostiserade och minska mörkertalet av icke-diagnostiserade bland våra intoleranser och allergier.

Förutom arbetet med boken består kampanjen av politikermöten och att få uppmärksamhet i media.

– Vi behöver få politiker och läkare att ta människor med intolerans och allergi på ett större allvar. Exempelvis tar det idag i genomsnitt tio år från första symptom till en celiaki-diagnos. Samtidigt ges ingen kostersättning. Det är slöseri med både samhällets resurser och människors liv, säger Eva Bengtsson.