Hur påverkar det mig om jag ”fuskar”?

Celiaki: Om du har en glutenintolerans som du känner av blir du dålig i magen och mår allmänt dåligt. Har du däremot tyst celiaki och inte mår dåligt när du äter mat med gluten, så påverkar det dig ändå. Det beror på att om du ofta eller jämt äter glutenhaltiga produkter läker inte tarmslemhinnan - eller blir skadad igen. Tarmen kan då inte ta upp de näringsämnen du behöver. Det kan på sikt till exempel leda till benskörhet, blodbrist, dålig tillväxt, sen pubertet och svårigheter att få barn.

Diabetes: Om dina blodsockervärden ofta ligger för högt blir du dåsig, får svårare att koncentrera dig, blir lätt irriterad och orkar betydligt mindre än annars. För många inträffar det redan vid 12 mmol/l, andra kan känna sig alerta med betydligt högre värden.

På sikt är det farligt att ha höga värden, du riskerar då att drabbas av komplikationer från exempelvis njurar och ögon. Sådana komplikationer är betydligt mer ovanliga idag än förr, eftersom det finns bättre ”verktyg” för att hålla blodsockret i schack. Det beror dels på att effekten av dagens insulinsorter har en effekt som mer liknar det kroppsegna insulinet, dels att man kan ta egna blodsockerprover och korrigera blodsockervärdena med mat eller insulin.

Mycket låga blodsockervärden är ”farligare” på kort sikt, eftersom du då kan råka ut för insulinkänning (hypoglykemi) och i värsta fall bli medvetslös. Vid insulinbrist får man istället höga blodsockervärden, och om dessa inte rättas till är det risk för syraförgiftning (ketoacidos).