Om blodsockret helt oförutsett blir lågt (lägre än 3,5 mmol- 4 mmol),  måste man snabbt fylla på med kolhydrater. Att då hitta något glutenfritt i t ex korvkiosken eller på fiket är oftast svårt och många gånger omöjligt. Vad ska man göra då?

Om man har väldigt lågt blodsocker så brukar man börja med druvsocker/söt dryck för att sedan gå vidare och fylla på med mellanmål/måltid. Vänta ca 10-15 minuter innan du äter något mer.

Den som får känning av lågt blodsocker och inte har tillgång till glutenfri mat
måste självklart äta vad som finns för att häva en känning, även om det innehåller gluten. Diabetes har förtur i ett krisläge.