Att äta hos kompisar, gå på kalas och fester, fika eller gå på restaurang tillsammans med andra är viktigt socialt och spelar en stor roll i gemenskapen med andra. Mat har också den viktiga funktionen att den tillför energi och näring. Med lite framförhållning och flexibilitet behöver det inte bli några problem när man lever med celiaki och diabetes. Dagens insulinbehandling och utbud av mat har gjort det enklare att vara flexibel. Det finns ofta något man kan äta, även om det inte är det som man är allra mest sugen på, eller som inte ser precis likadant ut som för de övriga runt bordet.
När man har celiaki och samtidig typ-1 diabetes gäller det att det finns något passande att äta när man måste äta för att må bra. Det finns också tillfällen (vid en känning/lågt blodsocker) när det är livsviktigt att få i sig något att äta, dvs energi i form av snabba kolhydrater, genast.
När man äter ute och inte är riktigt säker på om man kan äta maten, eller hur mycket man kommer äta, kan det vara bra att inte ta sitt insulin förrän man fått mat och ätit en del. Då blir det enklare att dosera insulinet rätt.
Som värd/värdinna eller som ansvarig för maten för en person som äter glutenfritt är det viktigt att vara lyhörd och uppmärksam på vilka behov som finns vad gäller maten, såväl socialt som hälsomässigt. Det är viktigt att inte någon blir ”utan” mat eller fika när andra äter och mumsar. Undersökningar pekar på att det är vanligt att man känner sig utanför eller känner sig till besvär när man äter specialkost. Det kan kännas kränkande och jobbigt att bli bortglömd eller att vara annorlunda. Var uppmärksam!
Några Råd
- Är måltiden planerad går det alltid att ringa i förväg till restaurangen/maställetoch informera om vad man behöver för mat.
- När man äter mer improviserat får man välja av det glutenfria som finns. Har man båda diagnoserna måste man förstås ha med sig insulin, andra hjälpmedel och druvsocker men det är också bra att ha som vana att ha med sig frukt, mellanmål eller mat i reserv. Situationen avgör hur omfattande paketet med reservmat behöver vara.
Mindre mellanmål i butik eller kiosk
- Frukt
- Nötter och ev lite torkad frukt
- Keso och frukt
Matigare alternativ på stan
- Fråga efter glutenfria alternativ på menyn
- Grillade hamburgare eller korv. Fråga efter glutenfritt bröd eller välj strips och morötter istället.
- Ta med glutenfri pizzabotten och be att få den gräddad på bakplåtspapper/folie (ibland finns glutenfria bottnar på pizzerian)
Matiga mellanmål att ta med:
- Glutenfria mackor med matiga pålägg, frukt
- Sallad baserad på glutenfri pasta, quinoa, potatis eller ris
- Glutenfria piroger och grönsak/frukt
- Glutenfri paj med grönsak eller frukt
- Glutenfri pannkaka med frukt eller grönsak
- Yoghurt, glutenfri müsli/flingor, frukt
- Fruktsallad med keso och nötter